В артишоках содержится множество мощных антиоксидантов, которые, по мнению ученых, могут защищать и усиливать лечение онкологических заболеваний. Исследования показали, что такие вещества, как рутин, кверцетин и галловая кислота, содержащиеся в экстракте листьев артишока, способны индуцировать апоптоз (регулируемый процесс программируемой клеточной гибели) и уменьшать пролиферацию злокачественных клеток.
Одно исследование, проведенное учеными Университета Георга-Августа в Германии, показало, что многие фитохимические вещества в артишоках помогают блокировать секрецию раковых агентов, тем самым ингибируя ангиогенез, связанный с раком.
Фото из открытых источников
