По словам врача-диетолога Марины Макиши, любые сорбенты помогают снизить дозировку употребляемого алкоголя. «В любых грибах в большом количестве содержится вещество, которое называется хитозан – это категория пищевых волокон, которые являются хорошими сорбентами, а любые сорбенты помогают нам уменьшить дозировку алкоголя, которую мы употребляем», – рассказала диетолог.
При этом хитозан – это нерастворимые пищевые волокна, поэтому не нужно съедать за день больше 300 граммов грибов во избежание большой нагрузки на пищеварительную систему. Дневная норма грибов для человека, напомнила Макиша, составляет 100–150 граммов.
Источник: https://radiosputnik.ria.ru/20210102/zakuska-1591807258.html
Фото из открытых источников
