Көптеген адамдар үшін тәтті – қант, кәмпит пен торттар ғана емес екені жаңалық болып табылады. «Бізге үстелге түсетін өнімдерде жеміс йогурттары мен сүзгілерден бастап чили соусына дейін қосылған қант болады. Осылайша, тәттіден толық бас тарту мүмкін емес. Бірақ оның тамақтағы үлесін төмендету әбден мүмкін», – дейді эндокринолог.
Заттаңбаларды оқуға тура келеді: 100 граммға 22,5 грамнан астам қант – тым тәтті. Өндірушілер қаптамада қантты әртүрлі белгілейді. Ол бірнеше атаумен көрінуі мүмкін, мысалы, гидролизделген крахмал, сірне, фруктоза, мальтоза, қант пудрасы және т.б.
Бір күн
Мұндай тамақтанудың алғашқы күнінде Сіз өзіңізді әдеттегіден де сергек сезінесіз. Күн глюкоза деңгейінің өзгеріссіз өтеді және көңіл-күйі жайлы болады.
Екі-үш күн
Тәбет тұрақты бола бастайды. Сіз тамаққа психологиялық тәуелділік кететінін байқайсыз: «ерігуден шайнауды» немесе күйзелісті жеп тастауды тоқтатады. Ұйқы дұрыс болады: тәтті дофамин (ләззат гормоны) қысқа мерзімді өсуін ғана бермейді, сонымен қатар кортизол (стресс гормоны) өндіруді ынталандырады.
Егер Сізді күндіз үнемі ұйқыға тартса, бірақ түнде ұйықтауда қиындық көріп отырсаңыз, мәзіріңіздегі қанша тәтті екенін тексеріңіз.
Бес күн
Дәмді рецепторлар сезімтал болады. Мысалы, жемістер мен көкөністердің дәмі анағұрлым айқын болады; егер сіз оған қант қоспасаңыз, байқалатын дәнді кофе сипатын сезінесіз.
Ішектің жағдайы жақсарады. «Тәтті микрофлораның теңгерімін бұзады, іштің үсуін, дисбактериоздың дамуын тудырады, сондай-ақ дәрумендер мен минералдарды сіңіруге кедергі жасайды. Атап айтқанда, темір, кальций, магний, фосфор, А, D, Е витаминдері және басқа да көптеген пайдалы заттар ішекке сорылады», – дейді эндокринолог Татьяна Бочарова.
Терінің жай-күйі өзгереді: қант – коллагеннің, ақуыздың бұзылу себебі, ол теріні икемді етеді және әжімдердің уақытынан бұрын пайда болуына жол бермейді.
Жеті күн
Салмағы 800 граммға төмендейді – бір килограмм, тіпті калория саны бұрынғыдай болып қалса да. Себебі – сіз инсулинді бақылауға аласыз және сұйықтық ағзада кідірмейді. Дене өзінің май қорын жұмсайды.
Отыз күн
Бір айдан кейін бұл өзгерістер анағұрлым айқын болады – тәттіден бас тарту ағзаның барлық жүйелеріне әсер етеді – асқазан-ішек жолынан бастап гормоналды фонға дейін. Метаболизм жақсы болады; ұйқысыздық жоғалады; Сіз төрт килограмға дейін салмақты тастайсыз – жалпы өмір сүру сапасы жақсарады.
Жыл
Сіз арықтап қана қоймай, бұрынғы салмағыңызға қайта оралмайсыз. Иммундық жүйе жақсарады.
«Сіз стоматологқа сирек барасыз, өйткені ауызда қанттың ыдырауы нәтижесінде тіс бетіне зақым келтіретін қышқыл пайда болады, бұл ұзақ мерзімді перспективада кариеске әкеледі», – деп дәрігер қорытындылайды.
Дереккөзі: https://rsport.ria.ru/20200920/sakhar-1577502729.html
Фотосурет ашық дереккөздерінен алынды
