Жер бетінде 100 жастан үлкен адамдардың ең көп шоғырлануымен – бес «көгілдір аймақ» бар. Олардың қатарына итальяндық Сардиния, жапондық Окинава, Калифорниядағы облыс, грек Икариясы мен коста-рикалық Никоя кіреді. Барлық өңірлердің өкілдерінде ұқсас тағамдық әдет бар – олар тұтас дәнді нанды және бұршақ тұқымдастарды тұтынады, сондай-ақ үнемі қызыл шарап ішеді.
Аталған өңірлердің тұрғындары кейбір азық-түліктерден аулақ болуға тырысады. Оларға қан қысымын және холестерин деңгейін жоғарылататын, семіздік пен инфаркт қаупін ұлғайтатын фастфуд жатады.
Сонымен қатар Бюттнер рационда етті (әсіресе қызыл етті) және ет тағамдарын – бекон, шұжық және т.б. барынша азайтуға кеңес берді.
Дереккөзі: https://rsport.ria.ru/20220323/produkty-1779739026.html
